博多 CANTINA SICILIANA カンティーナシチリアーナ

　コース内容（全8品）

◆Antipasta　Freddo◆　前菜盛り合わせ3種

　　例）生ハムとイタリア産サラミ

　　例）パレルモ名物ヒヨコ豆のパネッレ（石臼で挽いたヒヨコ豆を野菜の出汁で溶いて冷やし固めた物をフライにしました）

　　例）熊本産長茄子の白いカポナータ（茄子と香味野菜を白ワインビネガーで煮込む伝統料理）

◆Insalata◆　サラダ

　　例）シーザーサラダ

◆Pasta　Lunga e Pasta corta◆　ロングパスタ1種とショートパスタ1種

　　例）カンティーナシチリアーナ名物自家製カラスミのスパゲッティ

　　例）茄子とリコッタチーズのペンネ　アッラ　ノルマ

◆Secondi◆　メインディッシュ

　　牛ロース肉のタリアータ　パルミジャーノチーズとバルサミコソースで　

◆Dolce◆

　　本日のデザート

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